自從互聯(lián)網(wǎng)在中國大地上興起，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟就不斷滲透中國的方方面面。從淘寶到美團(tuán)，從快遞到外賣。

網(wǎng)上購物剛興起的時候，快遞都是放在門衛(wèi)室。后來網(wǎng)上購物的人越來越多，于是豐巢就孕育而生了。當(dāng)豐巢不夠用的時候，快遞驛站興起了。

看到社區(qū)一個小小的快遞驛站，一年能賺二三十萬元，不少人知道時都吃了一驚，也都很好奇快遞驛站的盈利模式。

其實快遞驛站的利潤主要來自三個方面：

第一：快遞的存放，快遞公司需要給一筆費用到快遞驛站。

第二：快遞超時未取，收件人需要給一點費用到快遞驛站。

第三：小區(qū)業(yè)主寄快遞的費用。

這些都是精打細(xì)算來的，生意人本來就是精打細(xì)算的。

能與如火如荼的快遞業(yè)務(wù)相匹配的也就只有外賣業(yè)務(wù)了。快遞有了豐巢，又有了快遞驛站；外賣僅僅是有了取餐柜，而且還在推廣階段，那么有沒有可能出現(xiàn)外賣驛站呢？

有人認(rèn)為：1、外賣時效性比快遞高得多；2、時效性要求不是很高的又有盒馬鮮生、京東生鮮等巨頭；3、外賣驛站的運維費用高。是以給外賣驛站判了死刑。

其實這個觀點，也對也不對。對的方面，是基于對外賣驛站的痛點認(rèn)識深刻。不對的地方在于：對外賣驛站的邏輯不清晰，只是簡單的將外賣驛站和快遞驛站進(jìn)行了類比。但外賣、快遞的特點各不相同，所以它們的盈利模式也不相同。至少不會有人將外賣寄給商家，商家要了消費者寄來的外賣毫無用處。

關(guān)鍵在于外賣驛站盈利模式的創(chuàng)新，外賣是有時效性強等特點。但外賣的需求量也大，而且穩(wěn)固，因為每個人每天都需要吃飯。有很多人點外賣，不是不愿意下樓，是在樓下找了個遍，找不到自己想吃的。而且消費者與快遞員之間矛盾也很尖銳，都在趕時間。

思路左右出路，例如：外賣驛站順帶賣些煙酒、飲料之類的呢。還有同一棟寫字樓里面的公司與公司、人與人之間也有潛在的交流需要呢。有人看到矛盾，也有人看到商機。

由思念食品、德保膳食、千方美廚三家公司聯(lián)合成立的鄭州哪吒中央廚房營養(yǎng)餐便有進(jìn)軍白領(lǐng)外賣的想法。哪吒餐配配送到每個取餐站點，然后白領(lǐng)來取個餐。

哪吒餐配副總經(jīng)理張娟認(rèn)為：上班族提前訂一周或者一月的飯，然后由中央廚房根據(jù)每個訂單，每日進(jìn)行餐品制作，能減少盲目制餐的浪費，優(yōu)化成本，對于訂餐者價格上會更加實惠，午餐的品質(zhì)也會得到保證。

大多數(shù)上班族點外賣時最苦惱的是不知道吃什么，每天浪費大量時間在點餐上，而“取個餐”模式只需提前訂完一周的量，不必像外賣那樣每天用幾十分鐘糾結(jié)吃什么，節(jié)省了大量時間。

中央廚房進(jìn)軍寫字樓，市場還是有的。有不少工薪族都覺得午餐貴，還吃不好。特別是下沉市場，三四線城市，拼多多盛行的地方，很多人都有價格低廉的需求。中央廚房不需要什么人工，但飯菜比食堂的好吃。勝在技術(shù)的革新和大餐飲公司的餐飲配方結(jié)合。

中央廚房設(shè)備行業(yè)的領(lǐng)頭羊——浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司也順勢推出了新品：盒飯微波加熱消毒設(shè)備。

外賣驛站能否興起，中央廚房又能否與之有機結(jié)合？一切都有待市場的考驗。